Famiglia Righetti · Dal 1988

Le Terre Bianche
di Pratolungo.

Una piccola tenuta familiare sulle colline di Gavi — un anfiteatro naturale di vigne sulle terre bianche, dove il vitigno Cortese trova la sua voce più pura.

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La Nostra Storia

Una famiglia,una collina,lo stesso lavoro paziente.

Dal 1988 la famiglia Righetti coltiva queste colline sopra Gavi — un anfiteatro naturale di vigne adagiato sulle Terre Bianche di Pratolungo, a 370 metri sul livello del mare.

I nostri terreni sono marne argillose di origine marina: milioni di anni fa qui c'era il mare, e quella memoria minerale è ancora viva nei nostri vini. Le brezze del marino salgono dal Mediterraneo, rinfrescano le vigne e mantengono i profumi tesi e definiti.

Lavoriamo con pazienza e rispetto, come si è sempre fatto qui: pochi ettari, attenzione ad ogni filare, e una sala di degustazione dove accogliamo chi vuole conoscere il nostro Gavi nel luogo in cui nasce.

— Famiglia RighettiTenuta San Lorenzo · Gavi
Il Vino che ci rappresenta

Gavi DOCG

Del Comune di Gavi · Cortese in Purezza

Il Gavi DOCG è l'espressione più pura del Cortese, l'antico vitigno coltivato sulle Terre Bianche di Pratolungo, nel comune di Gavi.

Le uve vengono pressate sofficemente e le bucce separate subito. Il mosto-fiore fermenta a temperatura controllata (17°C) per circa diciotto giorni, poi affina sui suoi lieviti nobili per guadagnare struttura e longevità. Tutto in acciaio, per non aggiungere nulla a ciò che la terra ha già dato.

Nel calice è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, profumi delicati di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa gialla e mandorla fresca. Al palato è armonico ed equilibrato, con un finale lungo, fresco, leggermente sapido — la firma minerale della nostra terra.

Temperatura
8–10°C
Si accompagna a
Pesce, risotti, formaggi stagionati
Calice
Apertura media
La Cantina

Sei vini da una sola collina.

Bianco · DOCG

Gavi DOCG

Cortese in purezza. Floreale, agrumato, sapido.

Bianco

Cortese

Il bianco di tutti i giorni. Fresco, pulito, beverino.

Bianco · Selezione

Giro di Boa

Una selezione dai filari più vecchi. Strutturato, lento.

Rosato

Rosato

L'estate nel calice. Fragoline di bosco, erbe aromatiche.

Rosso · DOC

Barbera Colli Tortonesi

Acidità viva, ciliegia scura, il calore del Piemonte.

Rosso · DOC

Bonarda Piemonte

Morbida, fruttata, pensata per la tavola.

La Terra

Le Terre Bianche
di Pratolungo.

Le terre bianche di Pratolungo non sono una metafora — è proprio il colore del suolo. Marne argillose chiare, depositate da un mare antico, danno al nostro Cortese tensione, sapidità, quel finale minerale lungo che rende un Gavi un Gavi.

A 370 metri, le vigne ricevono il marino — la brezza che attraversa l'Appennino dalla Liguria. Notti fresche, giornate miti. Maturazione lenta. Vini che mantengono la loro freschezza anche nelle annate più calde.

1988Fondata
370 mSul livello del mare
MarineMarne di origine
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dove sono nati.

La nostra sala di degustazione accoglie piccoli gruppi in un ambiente rilassato e raffinato — circondati dall'anfiteatro naturale delle nostre vigne. Su prenotazione.

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